金针菇炖鸡的做法 干金针菇炖鸡做法

材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，金针菇100克，红枣10克，生姜1小块。

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；将金针菇切尾部备用，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把鸡腿、红枣放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后出锅前3分钟，放入金针菇煮熟，然后放精盐、味精调味即可食用。

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