日期:2023-06-03 08:52:11人气:7
水牛奶喝着会稍微甜一些。这与牛奶中的乳糖有关。加工牛奶时,乳糖会水解,然后水解为一分子半乳糖和一分子葡萄糖。 乳糖本身没有甜味,因此您通常喝的牛奶并不甜,但是水解的葡萄糖和牛奶却有甜味。 由于乳糖被分解为半乳糖和葡萄糖,很容易被人体消化,因此水牛乳的口感比纯牛奶略甜。
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