涮羊肉适合配什么菜好 涮羊肉选什么配菜

涮羊肉的腥味较重，所以在吃涮羊肉的时候一般会加入辣椒，青椒等;

蔬菜类会有新鲜的生菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。

以及各种菇类，如蘑菇、平菇、香菇、金针菇等。

肉类有墨鱼丸、肉丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛、毛肚等;

粉面类，诸如面筋、红薯粉、火锅面、粉丝、粉条、腐竹等;

加入豆腐、豆皮也是非常好的搭配，豆腐自古以来被称为“从田里长出来的肉”，营养丰富，吃了不上火，搭配着羊肉一起吃极好;

拍黄瓜、小葱拌豆腐、海带、黑木耳等;

总之，最好是各种颜色的食材配合，红的、绿的、白的，黄的，看着十分诱人，这些配菜能提升和提鲜羊肉的口感，使得一锅涮羊肉变得丰富滋味。

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