空心菜如何清洗 空心菜正确清洗

1、盐水浸泡：用盐水浸泡蔬菜是我们比较常用的一种方法，清洗空心菜也不例外，我们可以先将空心菜冲洗两三遍后加入到盐水中浸泡一小时左右捞出继续用清水冲洗后便可使用。

2、焯水：炒制蔬菜之前还有个必要的步骤就是焯水，很多人认为焯水会损害蔬菜的营养，其实焯水可以很好的去除蔬菜本身带有一些病菌或者农药等，因此空心菜可以在清水冲洗干净后加入热水中焯水。

3、碱性清洗：将水中加入适量的碱粉搅拌均匀后加入空心菜浸泡五分钟左右再捞出用清水洗净，这样能很好的处理干净空心菜上的残留物。

4、淘米水清洗：淘米水清洗水果蔬菜也是我们比较常用的一种清洗方法，将空心菜浸泡在淘米水中能有效的分解自身残留的农药物质。

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