香肠的保存方法 香肠的保存方法及原理

香肠做好后，挂在通风良好的地方晾晒。如果发现气泡，用针排气。每隔12cm结扎一次。过两天再翻一遍。

干燥时间取决于温度、风和其他原因。一般来说，7-10天差不多。如果你吃了，3-4天后就可以了，但不要太干，否则味道会变差。把它放在塑料袋里快速冷冻或冷藏。也可以用棉签蘸少许花生油均匀涂抹表面，挂在10℃以下阴凉处，春节后保存。

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