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核桃带壳保存还是去壳 核桃剥壳保存好还是带壳保存好

日期:2023-06-13 09:15:53人气:8

导读:核桃带壳保存还是去壳:带壳保存好。核桃的主要营养成分是不饱和脂肪酸,在硬壳的保护下,可以有效降低氧化速度,起到更好的保护效果。如果去掉硬壳,核桃仁暴露在空气中就会加速不饱和脂肪酸的氧化速度,只能的真空或并冷藏冷冻保存了。语音朗读

核桃带壳保存还是去壳

带壳保存好。

核桃的主要营养成分是不饱和脂肪酸,在硬壳的保护下,可以有效降低氧化速度,起到更好的保护效果。如果去掉硬壳,核桃仁暴露在空气中就会加速不饱和脂肪酸的氧化速度,只能的真空或并冷藏冷冻保存了。

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