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耗儿鱼为什么臭哄哄的 耗儿鱼味道怎么样

日期:2023-06-14 07:44:45人气:14

导读:耗儿鱼为什么臭哄哄的:新鲜耗儿鱼保存不当导致的。耗儿鱼是海产品,一般是干品或者速冻食品,新鲜耗儿鱼保存不当的话容易受到细菌的污染,产生细菌分解,闻起来就是臭臭的。干制耗儿鱼耗儿鱼在干制的过程中会被细菌分解,生成一些尸胺和组胺,尸胺有刺激性气味,因此干货的味道会

耗儿鱼为什么臭哄哄的

新鲜耗儿鱼

保存不当导致的。

耗儿鱼是海产品,一般是干品或者速冻食品,新鲜耗儿鱼保存不当的话容易受到细菌的污染,产生细菌分解,闻起来就是臭臭的。

干制耗儿鱼

耗儿鱼在干制的过程中会被细菌分解,生成一些尸胺和组胺,尸胺有刺激性气味,因此干货的味道会腥臭于新鲜的海鲜。

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