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黄豆为什么要加热吃 煮熟的黄豆吃会上火吗

日期:2023-06-15 08:11:13人气:21

导读:黄豆为什么要加热吃:黄豆中含有一种能影响黄豆蛋白质消化的酶,和一种能刺激肠胃,引起腹泻呕吐的皂素,这两种物质可在高热条件下被破坏,故所以吃黄豆要充分加热,即便是打成豆浆,食用前也要煮沸五分钟再喝。语音朗读

黄豆为什么要加热吃

黄豆中含有一种能影响黄豆蛋白质消化的酶,和一种能刺激肠胃,引起腹泻呕吐的皂素,这两种物质可在高热条件下被破坏,故所以吃黄豆要充分加热,即便是打成豆浆,食用前也要煮沸五分钟再喝。

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