餐饮部包括哪些 餐饮部包含哪几个大部分

餐饮部依照酒店的营业及管理政策，全面负责餐饮部的各项预算、策划、运营、督导中、西餐、小吃各部经理、总管事等严格按照要求完成工作，并按需向客人提供高质量的餐饮服务。是指宾馆酒店中的部门之一。

餐饮部包含中餐、西餐、小吃即餐，酒水饮料即饮。

餐饮部主要负责：1、原材料的采购、加工、保存、搭配。2、人员的编排、培训、分工与合作。

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