花胶可以怎么吃 花胶可以怎么吃?

花胶炖土鸡

材料：花胶50克，土鸡1只，马蹄8个，胡萝卜1根，香菇5个，米酒水50克，老姜5片，食盐适量。

做法：

1、将花胶泡发，清洗后过水、切段。

2、土鸡宰杀、处理干净，去皮去由后过水，剁块。

3、马蹄削皮，切成小块，胡萝卜削皮清洗后，切成小丁。

4、香菇清洗后切成丁；老姜切块备用。

5、将所有食材倒人瓦煲中，用大火烧开后转小火再煲3小时。

6、最后加入食盐调味即可。

花胶水鸭汤

用料：水鸭一只，淮山、杞子、花胶各25克，八角一粒，食盐适量。

做法：

1、将水鸭宰杀后，用滚水泡一泡，去毛及内脏备用。

2、将花胶用水泡开，洗净后切丝备用。

3、将鸭、淮山、杞子、花胶、八角一齐放入炖蛊,。

4、加入适量的开水，约炖3小时。

5、最后下盐调味，盛出食用即可。

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