做南瓜饼需要注意什么 做南瓜饼要用什么

1.做南瓜饼不需要放发酵粉，需要发酵粉的是面包、包子、馒头等。

2.南瓜饼最好用含淀粉量高的南瓜，会比较好吃。

3.做南瓜饼的时候，南瓜需要蒸而不是煮，以免甜味和香味的损失。

4.南瓜饼一定要有一定的湿度才会黏黏糯糯，糯米粉加多了会导致南瓜饼过硬，不好吃。

5.南瓜饼中放一些油更容易做成小饼或小剂的状态，不会那么黏手。

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