饺子放冰箱要不要蒸熟

如果只是放冰箱2-3天，可以选择蒸熟了也可以不蒸熟，但是如果需要放超过3天，建议不蒸熟。

一般饺子蒸熟之后，只能够放在冰箱的冷藏室，如果放在冷冻层就会变味，再吃的时候没有饺子的鲜味了，而冷藏室的温度在3-6摄氏度间，不能完全抑制细菌等微生物的繁殖，再加上平常会频繁打开冰箱门，因此只能够保存2-3天。

而生饺子放在冷冻层，一般只要中途不解冻，保存60-90天是没有问题的。

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