吃海鲜最好不要喝啤酒

边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法。不过有营养专家指出,海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身起红疙瘩,疼痒不止。因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒。

鱼、虾、贝等海产品容易腐朽，是因为它们体内带有大批细菌。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易产生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配葡萄酒的习气。当然，白葡萄酒的味道也比涩味较重。

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