核桃怎么选购 核桃选购技巧

肉质不饱满的不要买。

好的核桃肉质饱满,呈金黄色，壳剥后，肉质没有涩感或稍有涩感，入嘴前即可闻到香气，无瘪子，肉质没黑点。核桃虽然壳型完整,但是壳质比较脆弱，容易剥食。

劣质的核桃，从外观来看，颜色偏暗，没有光泽，手感轻飘，不够扎实,说明里面多为不饱满的果肉，外壳坚硬，不易剥食。打开后有干瘪现象，或有哈喇味。

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