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日期：2023-07-10 15:29:41人气：15
采摘及后处理不当
若采摘时雨水多，或者核桃未晒干都会导致核桃仁外皮颜色变暗，甚至变黑。
氧化
核桃仁外皮中含有总酚和黄酮类，在有氧环境下容易氧化变色，颜色加深。
病害
核桃采摘时出现病害如黑斑病，轮纹病使会使核桃仁外皮颜色变黑的情况。
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