买大米怎么选 买大米怎么选国标

巧鉴别掺假大米。

1.外观喷了水的大米米粒饱满,无光泽，有断痕和潮湿感;未喷水的大米表面光亮，整齐均匀，硬度较高。掺油大米的米粒油亮,有异味。

2.若大米中掺了河沙或细糠，则可明显看出米中夹的沙粒或黏在米粒上的细糠。如果在晚稻米里掺早稻米或劣质米,就要从中底层抓出的米中仔细分辨。

3.在购买定型包装的大米时，主要可观察其外包装是否完整，有无破损,产品的标签上是否标注了产品的品牌、等级、产品标准号、生产厂家、地址、生产日期和保质期等,没有这些内容的大米不要购买。真空包装的大米,如果有破损、进气，也不要购买。

4.染色大米用手抓时有光滑感，无米糠面且用湿的纸巾轻搓或用清水淘洗时，颜色会自动溶解脱落。

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