什么可以发生银镜反应 果糖为什么可以发生银镜反应

凡含醛基的物质均能发生银镜反应，包括：

1、甲醛、乙醛、乙二醛等等各zhi种醛类。

2、甲酸及其盐dao，如HCOOH、HCOONa等等。

3、甲酸酯，如甲酸乙酯HCOOC2H5、甲酸丙酯HCOOC3H7等等。

4、葡萄糖、麦芽糖等分子中含醛基的糖。

葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖)，果糖是一种多羟基酮(酮糖)，果糖分子中并无醛基存在，却能发生银镜反应，其原因是果糖在碱性溶液中发生了异构化，生成了醛基(一是经烯醇化作用变成醛糖。二是发生裂解，产生含醛基的有机物)。因此果糖遇银氨溶液(碱性溶液)也能发生银镜反应。

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