日期:2023-07-12 08:21:57人气:10
首先,陈米用水淘洗干净后,可盖上锅盖,静置几十分钟让米充分胀一胀。
其次,上锅煮饭时,往锅内加少许植物油。
第三,按平常的方法煮饭,待米饭煮开后,用筷子稍加搅拌,当饭快熟减小火量,让陈米的气味随油气蒸发而消失。
用上述方法煮出的陈米饭,不仅具有油光感和饭香,而且入口味道亦大为改善。
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