柚子怎么保鲜几个月 柚子怎么放保鲜几个月

1、做成果酱

材料：柚子果肉800g，柚子皮40g，糖400g。

做法

1.柚子去皮去籽小心取出里面果肉，剥成小块。

2.将果肉，柚子皮，糖一起放入锅中小火煮柚子皮。

3.一开始会慢慢出水，然后小小火煮一小时，期间稍微搅拌均匀即可。

4.中间过程水会慢慢收干，将锅边的糖稍微刮到中间，避免烧焦，水份慢慢收干有点黏稠就可以关火。

5.趁热将果酱装入玻璃瓶，然后关紧瓶盖倒扣放凉，这样就会有真空的效果，之后放冰箱保存，可存放3个月左右。

2、加工成酒

材料：柚子一个，白糖50克，白酒750毫升、一个大小适中的玻璃瓶。

做法

1.把柚子放入水中浸泡半小时洗净表皮杂质，然后去皮去果肉。

2.将柚肉放入广口瓶中，加入白糖腌渍，然后放入白酒浸泡1周。

3之后放在常温通风处保存，可存放3个月以上。

3、化学药剂防腐处理

果实采摘后要迅速进行防腐处理，尽量在采后2天内完成，可使用下述药剂配方中的任意一种进行保鲜防腐处理：

（1）多菌灵259~500毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液。

（2）别腐烂125~250毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液。

（3）苯来特250~500毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液。

（4）抑霉唑500毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液。

（5）橘腐净250毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液。处理时,先将果实装竹筐或其将蜜柚浸没于防腐保鲜剂中2—3秒钟后捞起晾干，然后常温风干5—6天后再用塑料薄膜袋单果包装，放室内常温条件下架藏或堆藏，此方法可储藏保鲜柚子果实3—4个月。

4、涂膜常温储藏保鲜

蜜柚保险可供选用的涂料有SM液态膜、高脂膜、虫胶涂料、京2B和AB保鲜剂、SG蔗糖脂等。具体做法是：

1.蜜柚果实采后不需做防腐处理，直接使用涂膜即可。

2.涂膜有浸涂、刷涂及喷涂等若干种方法，最常用的是人工浸涂法和机械喷涂法。人工浸涂时，只要将蜜柚浸没在涂料中6—10秒钟即可。

3.涂膜晾干后再将果实预储4—5天，然后转入正常储藏保鲜程序。此方法可以储藏保鲜柚子果实3—4个月。

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