鸽子蛋不能与什么同食

1、高鞣酸的食物

鸽子蛋中含有大量的蛋白质，因此不建议与富含鞣酸一起食用，以免导致蛋白质与鞣酸相互结合，生成一些不利于消化的蛋白质鞣酸络合物，降低鸽子蛋的营养价值。

常见的高鞣酸食物：竹笋、香椿、石榴皮、荠菜、茶叶、西柚、生香蕉、柿子皮、山楂等。

2、高饱和脂肪酸的食物

鸽子蛋中含有不少的卵磷脂、不饱和脂肪酸等优质脂质，若是将鸽子蛋与和饱和脂肪酸含量高的食物同食，鹌会降低优质脂质中的吸收量，导致营养成分降低。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：蛋黄酱、沙拉酱、猪肥肉、辣油火锅、绿豆糕、油炸食品等。

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