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日期：2023-07-14 11:28:19人气：4
1.牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、-块橘皮或放一点茶叶可以使其更易烂。
2红烧牛肉时，加少许雪里蕻,肉味鲜美。
3.牛肉的纤维组织较粗结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
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