虾怎么吃最有营养 小河虾怎么吃最有营养

清蒸虾

原料

虾300克、葱段、料酒、色拉酱、芥末酱、米醋。

做法

1.虾用盐水洗净。

2.将虾放入碟中，铺上葱花及姜片，加入料酒。

3.放入水已烧开的锅中，隔水蒸5分钟即可。

三色炒虾仁

原料

虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。

做法

1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒，然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。

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