日期:2023-07-19 11:38:49人气:10
1.炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水里煮一会,使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层,再用油炸。
2.炒土豆丝焯水时,不要用沸水,八成开就可以了。这样炒出的土豆丝比较脆,而且不容易煸塌。
3.土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。
4.土豆切开后容易氧化变黑,,属正常现象,不会造成危害。
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