怎么吃黄豆芽才安全 黄豆芽怎么吃比较好

1.把豆芽放入锅中炒至干身,离火后加入熟油和盐即可上碟。依此方法炒出的豆芽既爽脆，又油润。

2.无论是哪种豆芽,都必须炒熟后食用。如果食用炒得半生不熟的豆芽,人会发生恶心，呕吐,头晕，腹痛，腹泻等中毒症状。

3.烹食绿豆芽时最好加点醋,这样可使蛋白质尽快凝固,既可保持豆芽体坚挺美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素C免致过多破坏。

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