芝麻糕的制作方法 自制芝麻糕做法家常做法

1、首先：你需要将黑芝麻炒熟后放入搅拌机内搅碎备用。马蹄粉125克加一碗水搅拌融化。

2、黑芝麻粉加人锅中，加一碗水和白砂糖搅拌煮开，大火煮开后改小火煮10分钟。煮好的黑芝麻过滤出渣子。

3、马蹄粉过筛两次备用。把过滤后的黑芝麻水再倒回锅中煮开。刚才已经过滤的马蹄粉水舀一勺子倒入黑芝麻水中搅拌均匀。

4、把糖用水煮至融化4分钟后，倒进另一勺的面糊再蒸4分钟，如此类推知道面糊用完，或是器皿满了即可。

5、再把黑芝麻水倒入马蹄粉水中搅拌均匀。放入蒸锅一个盘子，一层层蒸，一次一勺直至全部蒸熟。烹饪技巧：要等全部凉透后再切比较好切。一次蒸舀一勺去蒸。

语音朗读