海参黑五宝沙拉

材料：水发腐竹70克，水发黑豆50克，黑木耳50克，海带结60克，紫菜3克，芥菜50克，海参1只，芝麻酱、酱油、醋、虾皮各适量。

做法：

1、海参煮熟，捞出，在冷水中浸泡一会儿。

2、然后取出切成小段。

3、腐竹泡发后切成小段，芥菜切成段。

4、黑木耳、海带结、黑豆、腐竹、芥菜、紫菜焯煮至断生，捞出，晾凉放入碗中备用。

5、取出一个小碗，放入一大勺芝麻酱、酱油、醋、少许虾皮调匀。

6、将调好的酱料倒入大碗中搅拌均匀即可。

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