基围虾如何挑选 基围虾如何挑选肉多的

活虾

在挑选活的基围虾时，不宜选择浮在睡眠的虾，因为浮上来的虾大多是缺氧，存活时间不；在池底的虾则要选择身体透明、虾壳光亮的虾，不宜选择身体部分呈白色、活力下降的基围虾。

冻虾

在挑选冻基围虾的时候，应选择虾头青色、虾背透明、虾体完整、肌肉紧实的虾，如果下头变红、虾肚成乳白色、肉质疏松、闻着有明显腥味的就证明基围虾不够新鲜，不宜选择。

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