谷雨推荐吃香椿 谷雨吃香椿的由来

推荐理由：“雨前春芽嫩如丝，雨后春芽生木质”，春季谷雨前后是食用香椿的好季节。香椿被称为”树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽，其味道芳香、鲜嫩清脆,口感和营养都很好,而且具有醒脾开胃、补阳滋阴、提高免疫力等多种作用，因此民间有”常食香樁不生杂病”的说法。

香椿炒鸡蛋

材料：嫩香椿100克,鸡蛋6个。

调料：盐、料酒、植物油各适量。

做法：

1.香椿洗净,用开水烫一下,捞出过凉，然后切末。

2.鸡蛋磕入碗中，加香椿末、盐、料酒搅匀。

3.锅中加植物油烧热，下入搅拌均匀的鸡蛋液炒熟即成。佐餐食用。

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