基围虾的吃法 基围虾的吃法剥法动图

椒盐基围虾

原料：基围虾150克, 葱白、蒜末、姜末、辣椒末、味椒盐、生粉各适量。

做法：

1、基围虾洗净，切去头须，切开背部，装入盘内，撒上生粉拌匀。

2、热锅注油烧热，倒入基围虾，炸约1分钟，至虾变红后捞出。

3、锅留底油，倒入葱白、蒜末、姜末，辣椒末煸香。

4、倒入基围虾翻炒匀。

5、撒入味椒盐，拌炒均匀。

6、倒入葱花，将基围虾翻炒片刻，装入盘中即成。

粉丝基围虾

材料：基围虾500克，水发粉丝100克，葱、豆豉、酱辣椒10克、盐、蚝油、食用油适

制作方法：

1、基围虾剪去部分须爪后，用刀从头往尾部片开，并保持尾部不断开。

2、葱洗净，切葱花备用。

3、将水发粉丝垫在大盘中，把片开的虾掰开后整齐地摆放在粉丝上。

4、锅内加油烧热，放入盐、蚝油、豆豉、酱辣椒，炒制开胃汁。

5、然后均匀淋在虾肉上。

6、将虾盘放入蒸锅蒸熟，撒入葱花即可。

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