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基围虾怎么吃 基围虾怎么吃视频教程

日期:2023-08-08 08:27:17人气:9

导读:基围虾怎么吃:开胃基围虾材料:基围虾200克,柠檬50克,洋葱50克,红椒、香菜、泰式甜辣酱、白醋、白糖、鱼露适量。做法:1、锅中注入适量清水烧开,放入处理干净的基围虾。2、煮至虾身弯曲、变红,捞出,放入冰水中冰镇片刻。3、洋葱去衣,切成丝,红椒切圈备用。4、

基围虾怎么吃

开胃基围虾

材料:基围虾200克,柠檬50克,洋葱50克,红椒、香菜、泰式甜辣酱、白醋、白糖、鱼露适量。

做法:

1、锅中注入适量清水烧开,放入处理干净的基围虾。

2、煮至虾身弯曲、变红,捞出,放入冰水中冰镇片刻。

3、洋葱去衣,切成丝,红椒切圈备用。

4、洗净的柠檬切成半圆形薄片。

5、将泰式甜辣酱、白醋、白糖、鱼露拌匀,调成味汁,备用。

6、捞出冰镇过的基围虾,沥干,去头去壳,仅留尾壳。

7、将去壳基围虾、洋葱丝、红椒圈一起装盘,淋入味汁,拌匀。

8、最后摆上柠檬片和洗净的香菜即可。

杭椒基围虾

材料:基围虾500克,杭椒段150克,葱花、姜片、蒜片、酱汁、盐、料酒、香油、红油、水淀粉各适量。

做法:

1、基围虾洗净,从背部划开,不要切断。

2、锅置火上,倒入清水,加少许盐、料酒。

3、再将基围虾放入锅中同煮,待水烧开时将虾捞出。

4、净锅上火,倒油烧热,依次放入基围虾、杭椒段翻炒后迅速出锅,沥干油分。

5、净锅上火,倒油烧热,下葱花、姜片、蒜片炒香。

6、加酱汁,倒入基围虾翻炒至入味。

7、用水淀粉勾芡,淋入香油、红油出锅即可。

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