基围虾和黄瓜的做法 黄瓜基围虾怎么做好吃窍门窍门

材料：基围虾200克，鸡蛋1只，黄瓜1根，葱、姜、蒜、红椒、盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉适量。

做法：

1、将基围虾放入冰水中浸泡20分钟后剥去外壳，取出虾肉。

2、然后将基围虾放入碗中，加入食盐、白糖、料酒、水淀粉腌制。

3、黄瓜切段，挖出瓜瓤，将虾塞入黄瓜段中。

4、锅中热油，将虾放入炸至变色捞出。

5、锅中留底油，放入姜、蒜、红椒、葱花爆香。

6、然后加入虾，食盐、白糖、味精、水淀粉翻炒均匀出锅即可。

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