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日期：2023-08-09 08:49:20人气：7
1、猪肉肉质比较细嫩，筋少，宜斜切，这样能使其炒起来不破碎，吃起来不塞牙。
2、猪肉烹调前不宜用热水清洗，因为猪肉中含有肌溶蛋白,遇热容易分解，从而降低猪肉的营养价值。
3、茶叶中的大量鞣酸与猪肉中的蛋白质结合会产生鞣酸蛋白，使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道内的滞留时间,从而导致便秘,不宜同食。
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