基围虾的食用方法 基围虾的食用方法有哪些

白灼基围虾

原料：活基围虾300克，姜片、葱段、精盐、酱油、料酒、植物油各适量。

做法：

1、将活基围虾洗净备用。

2、酱油放入小碗中，备用。

3、锅置火上，注入清水，下入姜片，葱段。

4、再投入基围虾，放入精盐、料酒烧沸。

5、撇去浮沫，用小火煮5分钟至熟。

6、捞起沥干水分，淋上植物油拌匀。

7、拣去姜片、葱段，装入盘中，蘸酱油汁食用即可。

盐水基围虾

原料：基围虾500克，姜片3片，葱末、蒜蓉、精盐、生抽、料酒、香油、植物油各适量，清汤适量。

做法：

1、将基围虾洗涤整理干净。

2、加入少许料酒、精盐、蒜蓉、姜片调拌均匀，腌渍10分钟。

3、蒸锅置火上，加入清水烧沸。

4、放入基围虾隔水蒸6分钟，取出。

5、锅中加油烧热，下入葱末炒香。

6、再加入少许精盐、生抽、料酒和清汤煮沸成味汁。

7、然后放入基围虾拌匀并浸泡。

8、食用时取出基围虾，码放在盘内，再淋上少许味汁即成。

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