吃千张要注意什么 千张怎么吃法

1、不宜食用过多

千张中含有丰富的完全蛋白，如果一次食用过多的话，可能会导致蛋白质滞留肠胃，引起消化不良，出现腹泻、腹胀等不适。

2、痛风患者慎食

千张是一种高嘌呤食物，痛风患者或尿酸偏高者不宜食用千张，否则可能会使病情加重。

3、对豆制品过敏者慎食

千张的原材料是黄豆，如果对豆制品过敏者不宜食用千张，否则可能会引起腹痛、腹泻、皮肤红肿、哮喘等过敏症状。

4、不宜与草酸高的食物同食

如：菠菜、竹笋、苋菜等，因为千张钙含量较高，它易与草酸生吃难以溶解甚至不溶解的草酸钙，从而会影响钙的吸收。

语音朗读