红薯和南瓜怎么吃营养又美味 南瓜和红薯那个营养好

1、直接蒸熟吃：搭配牛奶果汁最好

如果将红薯和南瓜当做早餐蒸熟后食用，建议不要只吃这两种食物，最好搭配一些富含水分的牛奶、果汁，这样方便吞咽，而且口感更加美味。

2、南瓜红薯汤

材料：低盐培根60g切碎，洋葱2小个切末，鸡汤1.9L，红薯240g去皮，切成1.2cm大小的块，南瓜泥450g，盐、胡椒 各1/8茶勺，肉豆蔻若干，香菜2汤勺切末。

做法

1.用中火将培根碎末煸炒大约3分钟，至肥肉变软，培根粒变脆后，取出待用。

2.将洋葱末放入锅中，加入1/4杯的鸡汤和少许盐搅拌，煮大约3分钟到洋葱变软即可。

3.加入红薯块搅拌，煮3分钟。

4.然后加入剩余的鸡汤，煮沸。加盖但不要扣死，煨煮大约10分钟，等红薯快变软即可。

5.将汤内的所有蔬菜取出，放入搅拌机里搅成蔬菜泥后取出。

6.加入南瓜泥，搅拌均匀。

7.把蔬菜泥（6）放回到汤锅里再次煨煮，加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻。

8.将汤盛入汤碗内后，撒上培根碎末和香菜末即可食用。

3、红薯南瓜饼

材料：低筋面粉100g，玉米淀粉40g，红薯泥60g，抹茶粉3g，黄油60g，盐、水、糖各适量。

做法

1.南瓜去皮蒸熟压成泥。

2.黄油切小块软化，加糖打发。

3.放红薯泥搅拌均匀。

4.面粉、淀粉和盐混合筛入搅拌均匀成表面光滑面团。

5.将面团分成多份，搓成小圆球，用切蛋糕的刀在球上按压六条沟。切记留一个圆球，用于做南瓜蒂。

6.最后一个圆球加入抹茶粉和水，揉成绿色面团，搓成多个小圆形或三角形做南瓜蒂。

7.放入预热好的烤盘，150度，18分钟。

4、红薯南瓜糖水

材料：南瓜，红薯，红枣5颗，红糖3勺(平时吃饭用的小勺子)，水适量。

做法

1.将南瓜和番薯洗净去皮，切成小块放入锅内。

2.加入红枣、红糖和水，大火烧开再转小火煮15分钟，完成。

5、南瓜红薯脆煎饼

材料：红薯1个，南瓜1/4颗，面粉6勺，蛋1个，水3勺，蒜头1粒。

做法

1.红薯和南瓜都先用专门的刮丝板进行刨丝。

2.加入约6大匙面粉、1颗蛋、1小匙蒜头粒、约3大匙水搅拌均匀，浓稠度可以自己把握，基本能让煎饼可以固定成型就好。

3.挖一小匙南瓜红薯糊糊铺平在煎锅上，尽量弄薄一点并且不要翻动，用中火一面约煎2-3分钟，翻另一面在煎2分钟即可。

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