花椒怎么做好吃 花椒怎么做好吃又麻

花椒嫩鸡

材料：

嫩鸡1只(约500克)， 花椒适量。

做法：

1、整只鸡放入开水锅内煮至半熟取出,剁成长方形鸡块;香油与花椒在旺火上炸制成花椒油，葱、姜切丝。

2、把鸡块(鸡皮朝下)逐块摆放在碗里，将酱油、醋、盐、味精等调匀，倒入碗中,浇上花椒油，撒上葱姜丝，上蒸笼旺火蒸半小时，待鸡块熟透倒扣在大盘中即可。

功效：

此菜补脾开胃、行气消食。

花椒粥

材料：

花椒5克，粳米50克。

做法：

花椒水煎10分钟取汁，粳米用常法煮粥，粥将熟时加入花椒汁略煮即可，空腹趁热食用。

功效：

此粥有散寒止痛的功效,适宜龋齿疼痛、怕冷恶风、牙痛连及半侧头痛者食用。

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