日期:2023-08-14 08:53:37人气:6
1、花椒含营养成分很高,每100克可食部分含蛋白质25.7克,脂肪7.1克,糖类35.1克,粗纤维8克,钙536毫克,磷292毫克,铁4.2毫克。
2、此外,还含有芳香油,含量可达4%~9%。花椒的果实中含有挥发油,主要为柠檬烯、枯醇等,还合川椒素、 皂素不饱和有机酸。
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