酱油吃了有什么功效 酱油吃了有什么功效和副作用

1、酱油中的异黄醇可降低人体胆固醇、降低心血管疾病的发病率。

2、酱油能产生一种天然的抗氧化成分，有助于减少自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂要大十几倍，从而降低动脉硬化弓|发心脏病或中风的危险。

3、所含的有机酸可消除身体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。

4、另外大豆中的植物雌激素和卵磷脂分别有抑制人体内雌激素和提高免疫能力的作用，可有效防止乳腺癌的发生。

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