做汤：猪腰等最好 猪腰可以做汤吗

用核桃仁做汤通常是具有补益身体作用的，一般用于腰肾的补益，建议搭配猪腰部位的肉食食用最好，因为猪腰味甘咸、性平，与核桃在性味上能调和，同时猪腰含有丰富的营养成分，搭配核桃可补充营养、滋补腰肾。

推荐美食：猪腰核桃汤

材料：猪腰500克，核桃仁、枸杞子、葱、姜各适量、高汤950毫升、胡椒粉、盐、鸡精、味精、料酒各适量。

做法

1、猪腰去筋膜，对剖后去猪骚，洗净，切厚片，入沸水中汆烫后捞出，冲洗干净。

2、核桃仁入沸水中汆烫至熟，捞出；葱切段，姜切片备用。

3、油锅烧热，爆香葱段、姜片，然后放入猪腰片煸炒至干，再烹入料酒，倒入高汤。

4、接着放入核桃仁，调入胡椒粉、盐，转小火煮25分钟，最后放入枸杞子、味精、鸡精煮匀即可。

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