金针菇吃了有什么功效 金针菇吃了有什么功效和作用

1、金针菇中含有8种人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量特别多，对儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力十分有益。

2、金针菇含有大量的中性植物纤维(NDF)和酸性纤维(ADF)，可以降低血清中胆固醇的含量,抑制血脂升高，防治心脑血管疾病，而且对某些重金属有解毒的作用。

3、金针菇是高钾低钠食品，可以预防和治疗肝病及胃、肠道溃疡。

4、所含朴菇素和活性多糖，对癌细胞有抑制作用。

5、常食金针菇还能预防肝疾病和肠胃道溃疡,增强身体正气,防病健身。

6、金针菇能有效地增强身体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

7、一般人均可食用，尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者和肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

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