生姜的做法大全 凉拌生姜的做法大全

姜枣龙眼蜜膏

原料：鸡蛋2个，何首乌25克。

做法：先将何首乌洗净，和鸡蛋一同煲，加入清水两碗。煲1个小时，取蛋去壳，再煲片刻即成，食蛋饮汤。

功效：益心脾、增智力，治心脾不足、心悸健忘等。适合思虑劳伤太过、心脾亏虚、纳呆、腹胀、健忘失眠者食用。

姜糖饮

原料：生姜片15克，红糖20克，葱白适量。

做法：将葱白切成3厘米长的段，一共切成3段，和生姜一同，加水50克煮沸，加红糖即可。趁热一次服下，盖被取微汗。

功效：可止呕吐，除风湿寒热，发汗解表，和中散寒。适合寒感冒、发热头痛、身痛无汗者。

鲜姜蒸蛋

原料：鸡蛋10个，鲜姜50克，红糖、醋各适量。

做法：将鲜姜洗净，用刀拍松，切成块。将锅放于火上，倒入开水，加入红糖和少许醋、姜块，煮5分钟，倒出，捡出姜块，晾凉姜糖水备用。将鸡蛋磕入盆中搅散，再加晾凉的姜糖水搅匀，止后分别倒入小碗中，入笼蒸10分钟即成。

功效：活血祛痰、温中散寒。可以预防产后发生风寒淤血等病。

橘皮姜茶

原料：橘皮、嫩姜适量。

做法：将新鲜橘皮洗净，用刀刮去内层白膜，切丝待用。嫩姜洗净切丝。将姜丝加两碗水煮，大火开后转小火，煮5分钟，再放橘皮煮20秒，即可熄火，可以当茶饮用。

功效：舒肝、解郁、止痛，改善妊娠气郁、情绪不佳所造成的腹痛。

语音朗读