当归鸽子汤的做法 当归鸽子汤的做法补气补血

食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量。

做法步骤：

1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

2.锅中放入小半锅清水，放入生姜、料酒，冷水放入鸽子，煮开后两三分钟即可捞出入凉水洗净，焯出血水。

3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅，放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮。

4.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

5.放三七、当归各10克，放红枣、枸杞、冰糖。

6.盖上锅盖，转小火炖1.5小时左右，然后再焖10分钟。

7.吃的时候放点盐即可。

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