白扁豆怎么吃最好 白扁豆如何吃最好

扁豆粥

材料：

白扁豆30克，粳米50克,荷叶1张，白糖适量。

先将白扁豆用水浸涨,粳米淘洗干净,荷叶整张洗净;粳米与白扁豆一起放入锅内,加水1000毫升，先武火煮沸,后文火煮至粥将熟时，把新鲜荷叶盖在粥上，再煮片刻，然后停火,闷3分钟,将荷叶去掉，加白糖调和即成。

功效：

此粥具有解暑化湿之功效,对于暑热呕吐之症有良效。

扁豆红枣汤

材料：

白扁豆50克，红枣10颗。

做法：

将白扁豆、红枣洗净，入沙锅加水适量，水煎煮15分钟左右，去渣取汤,每天饮服3次。

功效：

此汤具有润肺止咳的功效,遇高温时营养可被破坏,故不应高温加热食用。

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