马铃薯有什么作用 马铃薯有什么作用和功效

1、马铃薯供给，人体的黏液蛋白能预防心血管的系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉硬化。

2、马铃薯是碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

3、马铃薯与大米相比,含热量和脂肪都很低，如果每周坚持吃一次马铃薯,减肥效果很好。

4、如果多吃几次,患中风的危险性降低40%。马铃薯可以补气健脾，适宜脾胃气虚、营养不良、习惯性便秘、胃及十二指肠溃疡者食用;适宜维生素B1缺乏症、坏血病患者食用。

5、高血压、动脉硬化、肾炎患者经常食用，有辅助治疗的作用。

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