鸡蛋和红薯怎么做好吃 红薯和鸡蛋可以做什么好吃的

1、鸡蛋烤红薯

材料：红薯3个、鸡蛋3枚、培根3片。

做法

1.红薯洗净，蒸熟，横着切掉四分之一。也可以用烤箱烤熟，时间根据红薯大小决定，熟了就好，不要太软。

2.用勺子挖掉中间一部分，做成厚度大概是2厘米的红薯碗，建议选中等大小的红薯，不然一颗鸡蛋可能放不下。

3.培根切小条，铺在红薯碗里。此时烤箱可以开始预热了，180摄氏度。

4.蛋清蛋黄分离，蛋白倒入红薯碗。

5.平稳的放在烤盘里，180度烤10分钟。

6.再把蛋黄放在蛋白上继续烤10分钟。各家烤箱温度有差异，第一次做的时候要密切观察，鸡蛋凝固即可。

2、红薯丁鸡蛋

材料：红薯200克，鸡蛋2只，青红椒少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1.红薯洗净去皮切丁，鸡蛋加少许盐打散。

2.起锅热油炒鸡蛋略有焦黄盛出。

3.另起锅热油煸炒红薯丁，加2汤勺水焖煮2分钟。

4.红薯软时放鸡蛋炒匀，加盐和鸡精调味即可。

3、蜂蜜地瓜鸡蛋炖奶

材料：蜂蜜适量，地瓜335g，牛奶225g，蛋4颗，红糖适量，牛奶255g。

做法

1.地瓜削皮切块蒸熟，趁热捣成泥，加入碗中与牛奶、红糖、鸡蛋混合均匀。

2.然后以中小火煮沸，蒸笼预热，将分装好的地瓜液以中小火蒸约20分钟，筷子插入没有蛋液附着即可食用，吃时还可淋上适量蜂蜜更美味！

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