西蓝花有什么营养价值 西蓝花都有什么营养

1、西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

2、据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质4.1克，碳水化合物4.3克，脂肪0.6克，钙67毫克，磷72毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素7210微克，维生素C51毫克及多种矿物质。

3、西蓝花中维生素C含量不仅比番茄、辣椒高，还明显高于其他蔬菜。

4、西蓝花中矿物质成分更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

语音朗读