莲子怎么吃最补 莲子怎么吃补气血

莲子银耳汤

材料：

莲子200克，银耳适量，白糖250克,糖桂花汁、食碱各少许。

做法：

1、沸水中加食碱，放入莲子，搅洗去皮，再以清水漂洗莲子至碱味尽去,捅去莲芯,然后将莲子入开水中烫一下。

2、银耳温水浸泡，涨发后洗净切成瓣。

3、莲子放入碗中,加清水上笼蒸熟，取出去原汁。

4、将锅放火上，倒入适量清水，加白糖、桂花汁,煮沸投入银耳稍烫，捞出，放在碗内，再倒入莲子，浇上锅内的桂花糖汁即成。

功效：

此汤具有补肺健脾、养心益肾的功效。适用于年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安等者食用。

莲肉膏

材料：

粳米、莲肉各150克，茯苓60克，白砂糖适量。

做法：

粳米淘洗干净，晾干后,置锅内炒至微黄,取出研成米粉;莲肉炒熟,和茯苓共研成细末,与粳米粉拌匀,调入白糖,食用时以开水调成糊状即可。

功效：

此膏具有健脾益胃、养神和中的功效，是很好的延年益寿、健美养颜的食品。

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