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雪莲果发红是怎么回事 雪莲果发红是怎么回事啊

日期:2023-08-25 18:08:39人气:14

导读:雪莲果发红是怎么回事:完整的雪莲果如果本身是表皮完整的雪莲果,切开后发现里面变红,考虑是保存时温度过低,发生了冷害,雪莲果的植物细胞壁结构发生改变,通透性增强,氧气进入而发生氧化变色所致。切开的雪莲果如果切开一段时间的雪莲果发红,考虑是雪莲果中的鞣质成分与空气

雪莲果发红是怎么回事

完整的雪莲果

如果本身是表皮完整的雪莲果,切开后发现里面变红,考虑是保存时温度过低,发生了冷害,雪莲果的植物细胞壁结构发生改变,通透性增强,氧气进入而发生氧化变色所致。

切开的雪莲果

如果切开一段时间的雪莲果发红,考虑是雪莲果中的鞣质成分与空气接触一段时间后发生发应,而导致果肉发红。

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