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日期：2023-08-25 18:08:43人气：21
1、茄子含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、脂肪、蛋白质、糖类及矿物质等，其中糖的含量比番茄多1倍,矿物质多2~3倍。
2、茄子与一般蔬菜不同的是，维生素P的含量很高，尤以紫茄子为高，每100克紫茄子维生素含量为750毫克，是其他蔬菜和水果所望尘莫及的。
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