电饭煲蒸螃蟹的注意事项 电饭煲蒸螃蟹的注意事项是什么

1、在冷水中煮一锅。 在冷水中蒸锅可以更好地锁定大闸蟹的鲜味。 冷水加热时产生的蒸汽使蟹肉蒸熟，使肉变得更嫩，在蒸煮过程中蟹腿不易脱落。

2、时间合适。为了保证大闸蟹的美味，蒸的时间不宜过长，最好15-20分钟，这样可以去除细菌，杀死寄生虫，还可以保证大闸蟹的味道。

3、螃蟹不需要解开绑好的绳子，只需用小刷子清洗它们，然后将它们向上放在腹部。 捆绑有蒸汽，以防止加热时折断钳子。

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